Os mais pequenos podem ser uma preciosa ajuda na cozinha, defende o Movimento 2020, um projeto da Associação Portuguesa de Dietistas. Nesta época, em que se celebra a família, aproveite para os convidar a dar uma mãozinha. Mas para que a experiência seja divertida, é importante estar com atenção. Quanto ao que fazer com eles, o Movimento 2020 aconselha: Crianças até aos 3 anos A maioria das crianças vai adorar misturar, triturar e mexer os ingredientes. Com uma colher de pau, silicone, nylon, bambu e uma tigela de plástico é possível a criança fazê-lo. Dê primazia a uma tigela grande para pouco conteúdo, para evitar que verta. Por menor que a tarefa seja, a criança vai sentir-se importante e estimulada. Não é demais recordar que deve mantê-las afastadas de qualquer fonte de calor, eletrodomésticos, objetos cortantes e de ingredientes que possam colocar em risco a saúde, como ovos crus, grãos, ou outros ingredientes que possam provocar engasgue. Fique sempre alerta! Crianças dos 3 aos 6 anos Nestas idades pode deixá-los lavar frutas e legumes, enfeitar e/ou polvilhar os doces de Natal, peneirar farinha, encher formas dos bolos ou biscoitos com uma colher. Supervisione-as, mas deixe-as fazer a tarefa que lhes atribuiu. Pode também deixá-las amassar e esticar a massa dos bolos, cortar a massa com cortadores (para fazer biscoitos, por exemplo), ou moldar os bolos com as suas próprias mãos. As crianças com 5 e 6 anos poderão ainda ajudar a organizar os ingredientes e acrescentá-los à receita. Ensine-as a usar os medidores e mostre como nivelar os ingredientes secos com um utensílio como o cabo de uma colher, por exemplo. Pode ainda deixá-las encarregues de cortar fruta e vegetais, desde que com uma tesoura de criança. Crianças dos 7 aos 11 anos Nesta faixa etária as crianças podem ler as receitas e os rótulos dos produtos. Além disso, também já as pode ensinar a usar alguns utensílios, como o cronómetro, a balança, o espremedor, o pilão e o abridor de latas. É possível também introduzir o uso de facas, começando por usar as menos afiadas, como as facas de mesa, para cortar alimentos macios, como fruta ou pão. Pode também ensiná-las a untar as formas e a barrar os bolos de Natal com a cobertura. Aproveite para as ensinar a abrir os ovos e a retirar pedaços de casca que caiam para dentro do recipiente. Juntando esta nova competência à capacidade de ler a receita e os rótulos, pesar todos os ingredientes necessários, colocá-los num recipiente e misturá-los, as crianças já conseguem preparar toda a massa dos bolos. Só precisa de lhes ensinar a ver qual a consistência certa da massa para deixar a maior parte da execução dos doces do lado deles.
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